2009年10月22日

寒くなってもアイスティー♪


あっという間に10月も後半に。
最近はレッスンを行う日が少なめになってきましたので、
自分自身の充実の為にあれこれと手を出しています。


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先日のアイスティーのレッスンでは、
お二人ともとても綺麗なセパレートに成功exclamation
「アイスティーが元々大好きで、冬でもたくさん飲みます」
とのことで、このレッスンを心待ちにしていらした生徒様も。
お二人ともバリエーションティーの楽しさに魅了されていたようでした。
ぜひぜひご家庭でも美味しいアイスティーを淹れてみてくださいね。



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2009年09月30日

9月も終わり


9月最後のレッスンは「ロイヤルミルクティー」でした。

2種類のロイヤルミルクティーを召し上がっていただくのですが、
今日のお菓子はシュークリームカイエンヌクッキー


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それぞれ紅茶との相性を探っていただく為に、甘い物&塩辛い物
選んでお出ししています。
真剣な表情で相性を考えていらしたS様
いつも前向きな姿勢でレッスンを受講してくださり、ありがたく思っております。

お久しぶりにお越しいただいたW様、ミルクがあまりお好きでは無いとの事でしたが、
今日のロイヤルミルクティーの味は気に入っていただけたようでするんるん


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2009年09月29日

サワークリームで


「ティーパーティーの開き方」のレッスンはいつも楽しくて大好きです。

お出しするフードは手作りなので、準備に少々時間はかかりますが、
生徒様が気に入ってくれる事を願いつつ…。


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最近、自分でスコーンを食べる時はクロテッドクリームではなく、
サワークリームをあわせています。
サワークリーム好きなN様の真似です〜かわいい
クロテッドの濃厚さも良いのですが、
サワークリームにすると少しさっぱりして、軽い味わい。
あと市内ですとクロテッドは置いてある店が少ないのですが、
こちらならスーパーなどでも手軽に買えるところが魅力ぴかぴか(新しい)


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今日のレッスンのデザート、マンゴームース。
そろそろ肌寒い季節、今年お出しするのもこれが最後になりそうです。


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2009年09月19日

おやつの紅茶


先日ご入会してくださったばかりのS様のレッスンで、
新茶のウバをお出し致しました。
体験レッスンで使ったウバとの違いを
はっきりと感じていらしたご様子のS様。
ティータイムでは栗のお菓子と一緒に味わっていただきましたるんるん

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こちらは来週レッスンで作るホットアレンジティーのひとつ、ココナッツミルクティー
甘くて優しい味、まるでおやつを食べている気分になれる紅茶。
お腹にもたまります〜。

友人にお土産で頂いた切り株とキノコのキャンドル。
すっかり秋気分な今日この頃です。

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2009年09月11日

気が早い?

ハロウィンまでは1ヶ月以上あるのですが、
こんな物を作ってみましたバッド(下向き矢印)

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シンプルな図案なので1日で刺し終わり、仕立ては翌日に。
今から10月末まで、長く飾って楽しめるのが嬉しいるんるん

カボチャ繋がりで…。
夫が頂いてきたカボチャクリームが入ったお菓子。

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新茶も待ち遠しい、アッサムをあわせました喫茶店



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2009年09月07日

9月のスケジュール


★教室からのお知らせです★

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函館で習い事を考えていらっしゃる方、
紅茶教室ってどんな感じなのかお知りになりたい方、
ぜひ体験レッスンへどうぞexclamation

9月の体験レッスン・スケジュールは以下の通りです

9月24日(木曜日) 11:00〜16:00
9月30日(水曜日) 14:00〜16:00

レッスンは上記時間帯の中で約90分間・2000円となります

上記日時以外でもお受けできる場合がございますので、
 ご希望の日時をお知らせ願います

お申し込みはこちらの予約フォーム またはお電話電話にてお願い致します



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今日はS様の体験レッスンを行いました。
1日に6〜7杯は飲んでるという、生粋の紅茶党のS様。
とても熱心にご質問もしてくださいました。
早速ベーシックレッスンのご予約もいただき、嬉しい限りです。

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今日、レッスンでお出しするケーキを買いに行ったところ、
目を惹く新商品がありました。
「コンテストで金賞を受賞exclamation」という記事が貼っていて、
使っている材料もオレンジ・キャラメル・チョコレート・クルミなど
私が好きな物がいっぱいハートたち(複数ハート)早速購入です。
サンサシオンという名前のケーキ、ニルギリと一緒に頂きました。
わりとあっさりしていて、とっても美味しかったでするんるん


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2009年09月04日

マフィン

友人のおうちに遊びに行くのでマフィンを焼きました。

夏はあんまりオーブンを使いたくなかったのですが、
やっと涼しくなったのでもう焼き菓子も大丈夫手(チョキ)

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マフィンはあっという間に出来るところが魅力るんるん

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リンゴ・カレンズ・クリームチーズ、あとシナモンも入れてみました。
味見にひとつ…ディンブラのストレートと一緒に。


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2009年09月02日

ローズゼリーを使って


以前、ハーブのお料理教室で習ったローズゼリー
とっても美味しくて、うちで何度もリピートしています。

今日はそちらを使ったアレンジティーを作りました。
ゆるめのローズゼリーをグラスの下へいれて、ダージリンと炭酸を注ぎました。

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見た目も可愛らしくて、女性好みかな〜なんて思います。
今度お客様にも出してみようかわいい

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2009年09月01日

たっぷりと


今日から9月
冷房いらずのここ数日、とても過ごしやすくて助かっています。
暑いのがとっても苦手、日焼けも気になるので、
夏は家に閉じ篭る事が多かったのですが、
また秋からは色々とお出かけしたいな〜と思っています。

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PCで作業する時や、デスクワークする時のお供に大き目のマグを用意るんるん
500ml近く入るので、本当にたっぷり飲めます。
今日はウバのロイヤルミルクティー。
自分だけの紅茶だったので、かなり茶葉が多目になってますわーい(嬉しい顔)

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2009年08月28日

新しい楽しみ


‘ティーパーティーの開き方’のレッスンは、
ベーシッククラスで最後にやる事が多いのですが、
今まで学習してきたことの総仕上げ的なレッスンともいえます。

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自分の為に淹れる一杯の紅茶喫茶店の幸せを、
ご家族や親しい友人と分かち合うのもまた楽しいものですよね。
更に、時間に余裕があるならばテーブルを整えて演出する事で、
新しい楽しみが生まれることもるんるん

レッスンの最後に皆さんに練っていただいたティーパーティーのプラン、
是非実践してみてくださいねかわいい


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